Vadakuisolaat
1 toodetVadakuvalgu isolaat: 85–90 % valku, peaaegu ilma laktoosi ja rasvata. Võrdle valku portsjonis ja hinda.
Vadakuisolaat
Isolaat on vadakuvalk, mis on kontsentraadist rohkem puhastatud: selles on 85–90 % valku ning laktoosi ja rasva peaaegu ei jää. Seepärast valitakse seda sageli piimasuhkru tundlikkuse korral ja kui soovitakse portsjonis vähem kaloreid. Jook tuleb vedelam.
Isolaat on kontsentraadist kallim, kuid portsjoni valgusisalduse vahe on tavaliselt 2–5 g. Võrdle ühe portsjoni hinda ja selle valgusisaldust.
Korduma kippuvad küsimused
Kas isolaat sobib laktoositalumatuse korral?
Isolaadis on laktoosi väga vähe ja paljudele tundlikele see sobib. Range talumatuse korral kontrolli pakendil koostist.
Kas isolaat on oma raha väärt?
Kui kontsentraat sulle sobib, on vahe väike. Isolaat valitakse laktoosi, kalorite või kergema joogi pärast.
Mille poolest erineb isolaat hüdrolüsaadist?
Hüdrolüsaat on osaliselt lõhustatud, kallim ja veidi mõrkjas. Isolaat on puhastatud, kuid lõhustamata valk.
Kas isolaat lahustub halvemini?
Ei, tavaliselt vastupidi: isolaat lahustub kergesti ja annab vedelama joogi.
Kui palju valku on isolaadi portsjonis?
Tavaliselt 25–27 g umbes 30 g portsjoni kohta. Täpne number on tootekaardil.