Растительный протеин
2 товараГороховый, рисовый, соевый протеин и смеси: без молочного белка и лактозы, для веганов. Сравнивайте белок на порцию.
Тип▾
Сахара на порцию▾
Растительный протеин
Растительный протеин делают из гороха, риса, сои, конопли, тыквенных семечек и их смесей. Он не содержит молочного белка и лактозы, поэтому подходит веганам и людям с аллергией на молоко.
У одного источника аминокислотный состав неполный, поэтому производители часто смешивают горох и рис — так профиль ближе к животному белку. Растительный коктейль обычно гуще, а вкус землистее, чем у сыворотки. Сравнивайте белок на порцию: он у растительных протеинов бывает ниже.
Вопросы и ответы
Какой растительный протеин лучше: гороховый или рисовый?
Чаще всего берут смесь гороха и риса: по аминокислотам она полнее, чем каждый по отдельности.
Подходит ли растительный протеин при аллергии на сою?
Выбирайте продукты без сои: гороховые и рисовые. Аллергены указаны на упаковке.
Почему растительный протеин густой?
Растительные белки и клетчатка в составе связывают больше воды. Добавьте больше жидкости.
Есть ли в нём весь набор аминокислот?
У смесей гороха и риса — да, близко к полному. У одного источника некоторые аминокислоты в меньшем количестве.
Можно ли печь с растительным протеином?
Да, его добавляют в выпечку, панкейки и каши. Вкус и текстура будут отличаться от сывороточного.