Сывороточный протеин
2 товараКонцентрат, изолят и гидролизат сыворотки: сравнивайте белок на порцию, лактозу, вкус и цену порции.
Сывороточный протеин
Сывороточный протеин делают из молочной сыворотки — жидкости, которая остаётся при производстве сыра. Это самый популярный вид протеина: он хорошо растворяется, быстро переваривается и бывает в десятках вкусов.
Концентрат содержит 70–80 % белка и немного лактозы, изолят — 85–90 % белка и почти без лактозы, гидролизат частично расщеплён. Сравнивайте граммы белка на порцию и цену одной порции: в карточках каталога они уже посчитаны.
Вопросы и ответы
Из чего делают сывороточный протеин?
Из молочной сыворотки, которая остаётся при производстве сыра. Её фильтруют и сушат в порошок.
Подходит ли сывороточный протеин при непереносимости лактозы?
Изолят и гидролизат содержат очень мало лактозы и многим подходят. Концентрат содержит больше.
Чем разбавлять протеин — водой или молоком?
Как удобнее. С водой меньше калорий и коктейль жиже, с молоком гуще и вкуснее, но добавляется молочный белок и лактоза.
Почему протеин пенится?
Сывороточный белок образует пену при встряхивании. Дайте коктейлю постоять минуту или используйте шейкер с сеткой.
Сколько хранится открытая банка?
До срока годности на упаковке, если банку плотно закрывать и хранить в сухом прохладном месте.