Грибы: ежовик, рейши, чага, кордицепс

Ежовик гребенчатый (lion's mane), рейши, чага, кордицепс, шиитаке: что это за грибы, чем отличаются экстракты и порошки и как читать этикетку.

Разрешённые в ЕС заявленияРазрешённых заявлений нет

У этого вещества нет одобренного в Евросоюзе заявления о пользе для здоровья. Поэтому мы рассказываем, что это и как его принимают, но не утверждаем, что оно делает в организме.

Что это

Грибные добавки делают из съедобных и традиционно используемых в Азии и Северной Европе грибов. Самые популярные: ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus, lion's mane), рейши (трутовик лакированный, Ganoderma lucidum), чага (берёзовый гриб, Inonotus obliquus), кордицепс (Cordyceps militaris) и шиитаке.

Растительные и грибные ингредиенты в Евросоюзе не имеют одобренных заявлений о пользе: их заявления годами находятся на рассмотрении. Поэтому мы рассказываем, что это за грибы и как читать этикетку, но не пишем, что они делают для мозга, иммунитета или энергии.

Плодовое тело, мицелий, экстракт

Плодовое тело — это сам гриб, который мы видим. Мицелий — грибница; её часто выращивают на зерне, и тогда в продукте может быть много крахмала. На этикетке хороших продуктов указано, из чего сделан порошок.

Экстракт обозначают соотношением, например 10:1 — из 10 кг гриба получен 1 кг экстракта. Полезнее, чем соотношение, смотреть на заявленное содержание бета-глюканов или полисахаридов в процентах: это то, что реально измеряется в лаборатории.

Как принимают и как выбрать

Капсулы и порошки принимают по указанию на упаковке, обычно 500–2000 мг экстракта в день. Порошок можно добавлять в кофе, какао или смузи — так продаются и готовые грибные кофейные смеси. Выбирайте продукты с указанием части гриба и содержания бета-глюканов. Беременным, кормящим и людям, принимающим лекарства, особенно разжижающие кровь или снижающие сахар, перед приёмом нужно посоветоваться с врачом.

Частые вопросы

Что такое lion's mane?

Английское название ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus) — съедобного гриба с белыми свисающими «иглами». В добавках продаётся в виде порошка и экстракта.

Что значит экстракт 10:1?

Из 10 частей гриба получена 1 часть экстракта. Это говорит о концентрации, но не о составе; надёжнее смотреть на процент бета-глюканов.

Можно ли сочетать несколько грибов?

Многие продукты так и составлены. Следуйте дозировке на упаковке и не принимайте одновременно несколько продуктов с одним и тем же грибом.

Можно ли пить грибной кофе каждый день?

Следуйте указаниям на упаковке; учитывайте кофеин, если смесь содержит кофе.

Это галлюциногенные грибы?

Нет. Ежовик, рейши, чага и кордицепс не содержат психоактивных веществ.

Каталог