Куркума и куркумин
Порошок корня или экстракт 95 %, с пиперином или в мицеллах: чем отличаются добавки с куркумой и как читать этикетку.
У этого вещества нет одобренного в Евросоюзе заявления о пользе для здоровья. Поэтому мы рассказываем, что это и как его принимают, но не утверждаем, что оно делает в организме.
Что это
Куркума (Curcuma longa) — корневище растения семейства имбирных, известная пряность, которая окрашивает карри в жёлтый цвет. Куркумин — основное окрашивающее вещество куркумы; в самом корне его около 3 %.
Для куркумы и куркумина как растительных ингредиентов в Евросоюзе нет одобренных заявлений о пользе. Поэтому мы рассказываем о формах и выборе, но не пишем о действии на суставы, воспаление или пищеварение.
Формы
Порошок корня — самая простая форма, куркумина в нём немного. Экстракты стандартизируют на 95 % куркуминоидов. Чистый куркумин плохо растворяется в воде, поэтому производители выпускают формы с пиперином (экстракт чёрного перца, BioPerine), с фосфолипидами (Meriva), с маслом куркумы (BCM-95) и мицеллярные. Сравнивайте количество куркуминоидов в суточной дозе.
Как принимают и меры предосторожности
Принимайте по указанию на упаковке, во время еды. Людям, принимающим препараты, разжижающие кровь, лекарства от диабета, а также при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени, беременности и кормлении перед приёмом нужно посоветоваться с врачом. Пиперин может влиять на усвоение некоторых лекарств.
Частые вопросы
Чем куркума отличается от куркумина?
Куркума — это корень растения целиком, куркумин — одно из веществ в нём, около 3 % корня. Экстракты концентрируют куркуминоиды до 95 %.
Зачем в куркуме чёрный перец?
Экстракт чёрного перца (пиперин) часто добавляют к куркумину производители. Это распространённая рецептура, а не отдельное действие.
Можно ли куркуму с лекарствами?
При приёме препаратов, разжижающих кровь, лекарств от диабета и других постоянных лекарств посоветуйтесь с врачом.
Товары, в которых есть: куркума и куркумин
