Maca
Peruu maca: mis juurvili see on, mille poolest erinevad kollane, punane ja must, toores ja želatiniseeritud maca ning kuidas valida.
Sellel ainel ei ole Euroopa Liidus lubatud tervisealast väidet. Seepärast kirjeldame, mis see on ja kuidas seda võetakse, kuid ei väida, mida see organismis teeb.
Mis see on
Maca (Lepidium meyenii) on ristõieliste sugukonda kuuluv juurvili, redise sugulane, mida kasvatatakse Peruu Andides üle 4000 meetri kõrgusel. Kohalikud söövad seda sajandeid tavalise toiduna: küpsetatult, keedetult, jookides ja jahuna.
Macale ei ole Euroopa Liidus lubatud tervisealaseid väiteid, seepärast ei kirjuta me libiidost, energiast ega hormoonidest, vaid kirjeldame toodet ja selle valikut.
Sordid ja vormid
Maca on kollane (kõige levinum), punane ja must — see on juurvilja värv, mitte erinevad taimed. Želatiniseeritud maca on eelnevalt keedetud ja sellest on eemaldatud tärklis; see on kergemini seeditav, seepärast valitakse seda sageli toore pulbri asemel. Ekstrakte tähistatakse suhtega, näiteks 4:1 või 10:1.
Pulbrit lisatakse smuutidesse, putrudesse ja küpsetistesse, sellel on pähklijas linnasemaitse.
Kuidas võetakse ja ettevaatusabinõud
Pulbrit võetakse tavaliselt 3–5 g päevas, kapsleid pakendi juhiste järgi. Maca sisaldab aineid, mis suures koguses võivad mõjutada kilpnääret, seepärast peaksid kilpnäärmehaiguste ja hormoonsõltuvate seisunditega inimesed ning rasedad ja imetavad emad enne kasutamist pidama nõu arstiga.
Korduma kippuvad küsimused
Mille poolest erinevad punane, must ja kollane maca?
Need on sama taime eri värvi juurviljaga sordid. Kollane on kõige levinum ja soodsam.
Mis on želatiniseeritud maca?
Enne jahvatamist keedetud ja tärklisest puhastatud maca. Seda on kergem seedida kui toorest pulbrit.
Kuhu maca pulbrit lisada?
Smuutisse, pudrusse, kohvi või küpsetistesse. Sellel on pähklijas linnasemaitse.
Tooted, milles on: maca
